Leckere Rezepte mit der Yamswurzel

Question

Hi,

ich bin letztens auf ein interessantes Lebensmittel gestoßen, das mir davor vollkommen fremd war: Die Yamswurzel. Ich habe mir gleich mal welche besorgt und ein paar einfache Gerichte ausprobiert: Pommes und Bratlinge ;-)

Rezepte gibt es hier: Link entfernt

Kennt ihr noch weitere Gerichte mit der Yamswurzel? Welche Erfahrungen habt ihr mit der Knolle? Habe gelesen, dass sehr viel Kohlenhydrate enthalten sein sollen.

LG
Katrin

Answer 1

Meine Freundin hat uns Yamswurzel mit Süßkartoffeln und Erdnusssoße gezaubert. Das war einfach nur köstlich!!

Answer 2

Lachs - Yams - Eintopf

Zutaten

500 g	Lachs, frischer oder TK
1/2	Weißkohl, in Stücke geschnittener
2	Zwiebel(n), 1 m.-große Yamswurzel (Asialaden oder Afroshop)
1 kl. Dose/n	Tomate(n)
1 kleine	Aubergine(n), in Stücke geschnittene
2 TL	Gemüsebrühe, instant
1/2 TL	Pfeffer
2 TL, gehäuft	Currypulver
etwas	Mehl
etwas	Salz, ca. 1/2 bis 1 TL
etwas	Öl (Sonnenblumenöl)

super leckeres rezept