Wie stelle ich meinen Hefeteig auf vegan um?

Question

Hallo!

Habe heute meinen gewohnten Hefeteig (für Blechkuchen) mit Eiersatz und Mandelmilch zubereitet und er ist leider kein bisschen aufgegangen. Verwende mal frische, mal Trockenhefe, heute letztere. Woran liegts, dass der Teig nicht aufgeht, und was kann ich dagegen tun?

Answer 1

Hallo :)

Hast Du den Teig an einem warmen Ort gehen lassen? Am besten noch mit einem Küchentuch zugedeckt, damit er sich wohl fühlt.

Comments

hallo den Hefeteig ganz einfach ohne ein und Kuhmilch zubereiten. dass der teig aufgeht, erreicht man wunderbar auf der heizung

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Nein, hab ich mit Trockenhefe noch nie. Werds mal versuchen - danke!