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Calcium aus Seealgen Hitzestabil?

in 4.) Ernährung von
Hallo

Könnt Ihr mir sagen ob das in Getreidemilch enthaltene Calcium aus Seealgen Hitzstabil ist?

Bzw. Ob der Calciumgehalt auch durch kochen der Getreidemilch noch komplett erhalten bleibt?

Vielen Dank schon mal

Natascha

1 Antwort

von
Calcium ist ein Mineral, und diese sind - anders als Vitamine - hitzestabil.

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