Gelatine und Carmin

Question

Hallo

Stimmt es, das Gelantine wenn es in einem Produkt enthalten ist, immer auf der Zutatenliste drauf stehen muß?

Ausser auf Getränken?

Wie sieht es bei Carmin aus? Gibt es dafür auch ch nich andere Bezeichnungen und muß das falls vorhanden aber auch auf der Zutatenliste mut drauf stehen?

Gruß

Pepples

Answer 1

Hallo Pepples,

ja, grundsätzlich muss alles auf der Zutatenliste auftauchen.

Aber ich habe gerade mal gegoogelt (und gebe zu, mir ist jetzt etwas anders...):

https://www.foodwatch.org/de/informieren/versteckte-tiere/mehr-zum-thema/vegetarismus-veganismus-kennzeichnung/

Karmin wird inzwischen selten verwendet. Cochenille (andere Laus) wird als Lebensmittelstoff E 120 angegeben.

Es gibt einen Surrogatstoff Cochenillerot A (E 124), der allerdings als gesundheitlich bedenklich eingestuft wird.

Wenn ich das richtig verstehe, muss bei Getränken nicht genau angegeben werden, womit die Säfte geklärt werden...

Wenig aufbauende Antwort, ich hoffe, sie hilft Dir trotzdem :)