Hi Tomsch,
na mit 'soll' kommt man bei Kindern eh nicht weit :-) Spätestens bei Teenies ist alles Verbotene eh der nächste Schrei... seufz....
Je nachdem, wie alt die Knirpse sind: Haben die Eltern schon die vegane/vegetarische Essgewohnheiten, übernehmen es Kinder zwangsläufig, da sie keine andere Wahl haben.
Ansonsten hilft es die Kleinen kindgerecht zu unterrichten. Es bringt nichts das Kind zum Weinen zu bringen. Aber erklären, dass Tiere keine Nutztiere sind und auf dem Teller landen, ist ein Anfang.
Das hat bei mir gut mit Büchern geklappt, zum Beispiel gibt's ein süßes von Ruby Roth namens "Warum wir keine Tiere essen: Ein Buch über Veganer, Vegetarier und alles Lebendige".
Vielleicht hilft dir das weiter.