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Vegane Alternativen zu Buttermilch, Kefir und Ayran gesucht

in 5.) Produktanfragen von
Vielleicht habt ihr Einkaufstipps oder Rezeptideen für mich.

3 Antworten

von
"Buttermilch" kann man leicht selbst machen:

1 EL frisch gepressten Zitronensaft, Essig (Apfel oder weißer Balsamessig) mit 250 ml ungesüßter Pflanzenmilch verquirlen (am Besten ist Sojamilch). Ein paar minuten stehen lassen, damit die Milch gerinnt. SChmeckt herrlich authentisch!
von
Den Essig "frei Schnauze"?
von
Denke das ist dann auch 1 EL
Gefragt 27, Mai 2020 in 3.) Rezepte von Anonym Klappt das auch mit Haferdrink?
von
Ayran ist ja nur Joghurt + Wasser + Salz. Also statt Joghurt pflanzlichen nehmen. Ich finde der authentischste und m.M. nach beste Sojajoghurt ist Sojade
von
Ich habe einen Milchkefir, den ich mit Sojamilch füttere, das klappt super.

Einfach darauf achten, dass die Sojamilch gesüsst ist und Calcium enthält.

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