Guten Tag!
Ich bin selber Vegetarierin an der Schwelle zur Veganerin und ich nehme zur Zeit regelmäßig Vitamin B12 Tabletten ein. Dies ist der einzige Nährstoff, den Veganer definitiv nicht über eine rein pflanzliche Ernährung aufnehmen können. B12 gibt es nicht nur in Tablettenform, sondern auch als Zahnpasta, Tropfen/Öle oder in Pflanzendrinks (zB Sojamilch von Alpro). Achte darauf, dass eventuelle B12 Tabletten vegan sind, manchmal ist der Überzug solcher Tabletten namlich teils aus tierischen Bestandteilen. Darüber hinaus sollte man als als Veganer aus eine ausreichene Zufuhr von Eisen, Magnesium, Calcium uvm achten. Da lohnt es sich, im Internet nachzuschauen, in welchen Lebensmitteln beispielsweise besonders viel Eisen enthalten ist (Linsen, Spinat, Vollkornprodukte, Quinoa etc.) und wodurch die Aufnahme des pflanzlichen Eisens möglicherweise gehemmt werden kann (Kaffee oder schwarzer Tee). Wenn man das für alle Nährstoffe einmal recherchiert hat, und seine Ernährung entsprechend gestaltet, kann es trotzdem individuelle erhöhte Bedürfnisse fur einen bestimmten Stoff geben. Es lohnt sich sicherlich, beim Arzt ein Blutbild machen zu lassen und ggfs. individuelle Nahrungsergänzungsmittel (vllt. auch nur zeitweise) einzunehmen. Wovon abzuraten ist sind sicherlich Mehrfachpräparate, da sich einzelne Stoffe gegenseitig hemmen (zb Calcium und Eisen).
Ich hoffe ich konnte helfen! LG
