Ich sage, dass ich vegan bin und erkläre, sofern nötig, , was das ist, weil manche es nicht ode rnur unvollständig wissen.
Ich finde, wenn man mich zum Essen einlädt, soll man auch das kochen, was ich esse.
Wenn das jemand nicht kann oder will, ist das nicht schlimm, dann lädt er mich halt nicht ein.
Davon abegsehen: heute gibt es so viele "Sonderfälle", also Allergien, Veganer, KLaktosempfindliche, usw. usw.
Da gehört es eigentlcih zum guten Ton, den Gast zu fragen, ob es Dinge gibt, die er nicht isst.
Ich habe übrigens mit diesem Vorgehen noch nie Schwierigkeiten gehabt;).