Verschiedene Arten von Ei-Ersatz miteinander kombinieren?

Question

Kann ich in einem Rezept (Rührrotweinkuchen), das 4-6 Eier verlangt, die Eier durch Ei-Ersatz ersetzen?

Denn das sind ja schon einige Eier.....

Wäre es da auch möglich verschiedene Arten von Ei-Ersatz miteinander zu kombinieren?

Also z.B. 2 Sojamehl-Eier und 2 Backpulver-Eier und....

Oder denkt ihr eher, das geht schief?

Ich fühl mich da nämlich gerade etwas überfordert....

Danke schonmal für eure Antworten :-)

Answer 1

Hab´s noch nich probiert, aber soweit ich mich erinnere, steht auf der NoEgg-Packung, dass ab 3 zu ersetzenden Eiern nur das Äquivalent von 3 Eiern genommen werden soll und dass das dann reichen sollte.