Ernährungs"experte" Uwe Knop - Unterschied Veganer / reiner Pflanzenfresser?

Question

Vor einiger Zeit habe ich bei meinen Großeltern in der TV-Zeitschrift "auf einen blick" folgenden Beitrag von dem Diplom-Ernährungswissenschaftler Uwe Knop gefunden:

Gibt es einen Unterschied zwischen den Begriffen "Veganer" und "reiner Pflanzenfresser"? Oder ist hier davon auszugehen, dass Uwe Knop einfach keine Ahnung hat?

Answer 1

Er hat keine Ahnung oder nimmt es ganz genau (da ja Veganer nicht nur bei der Ernährung keine Tiere nutzen). Die zweite Interpretation würde aber einige Gedankenakrobatik verlangen, also gehe ich mal vom ersteren aus.