Preiswert Eisenbedarf decken als Veganer - wie?

Question

Welche Lebensmittel sind günstig und enthalten viel Eisen?

Answer 1

Grünes Gemüse

getrocknetes Obst

Hülsenfrüchte

Hirse

Kürbiskerne/Sonnenblumenkerne

Mandeln/Nüsse

Weizenkeime

 

Und am besten irgendwas mit Vitamin C dazu essen bzw. danach essen (O-Saft, Obst), dann kann der Körper das Eisen besser aufnehmen.

Comments

Kleiner Tipp noch:
Mandeln & Co. find ich immer recht teuer. Ich kaufe die immer in der Abteilung für Backwaren:
Mandeln beim Knabberzeug: 2,99 €
Mandeln beim Backzeug: 0,99 €

Answer 2

Also ich esse zum Frühstück ein "selbstgemachtes" Müsli. Da drin sind:

- Quinoa
- Amaranth
- Haselnüsse
- Kürbiskerne
- Haferflocken
- Bananen
und drüber eine Sojamilch mit Calcium.
Dazu trinke ich Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone.

So habe ich in den Start in den Tag schon viele wichtige Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Zink, Eisen...). Durch das Zitronenwasser (Vitamin C) wird das Eisen besser aufgenommen.

Answer 3

Petersilie hat einen hohen Eisengehalt, in einem kleinen Topf auf dem Fenstersims der Küche gestellt ist sie immer greifbar. Wir essen das immer im Salat oder gehackt über das Essen gestreut.

Answer 4

Brennnesseltee, Brennesselsuppe

Answer 5

Lies dir bitte das durch, da findest du gute Hinweise: http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel#Vegetarische_Ern.C3.A4hrung_und_Eisen Durch gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C verbesserst du die Resorption von Eisen.

Answer 6

Melasse enthält sehr viele Vitalstoffe.

*Link entfernt, da nicht erreichbar

Grüsse

Colafröschli