Hallo,
meiner Erfahrung nach ist die vegane Ernährung eine gute Möglichkeit, um abzunehmen, wenn man es vernünftig angeht. Automatisch schlanker wird man dabei allerdings nicht, denn es kommt darauf an, das richtige Maß der Kalorienzufuhr zu finden. Wenn Du beispielsweise süße Früchte und Nüsse liebst und in großen Mengen zu Dir nimmst, dann ist das zwar an sich nicht so ungesund, wie dieselbe Menge an Kalorien in Form von Industrieprodukten zu sich zu nehmen, aber trotzdem keine geeignete Ernährungsweise, um Gewicht zu verlieren.
Insgesamt finde ich es aber dennoch leichter, als Veganer abzunehmen. Denn Fleisch, Eier und Milchprodukte enthalten viel Fett und Kalorien, die man bei einer veganen Ernährung nicht zu sich nimmt. Und vergleichsweise muss man schon größere Mengen essen, um die gleiche Kalorienzufuhr zu erhalten, wenn man auf die vegane Ernährung umstellt. Eine vegane Diät zur Gewichtsreduktion ist in gewisser Hinsicht aber auch ein Drahtseilakt. Denn schon ohne, dass man abnehmen möchte, muss man ja darauf achten, genügend Proteine zu sich zu nehmen.
Gute Quellen für Proteine sind beispielsweise Soja, Tofu, Bohnen, Seitan, Samen und Nüsse. Letztere enthalten aber auch viel Fett und Kalorien. Zusätzlich braucht der Körper Kohlenhydrate. Kartoffeln, Nudeln und Obst sind zwar fettarm, haben aber relativ viele Kalorien. Gemüse und Salate sind da unproblematischer. Auch wenn Du mit veganer Ernährung abnehmen möchtest, solltest Du unbedingt auf eine ausgewogene Ernährung achten. Ansonsten kann das schlimmstenfalls zu Mangelerscheinungen und verringerter Muskelmasse führen. Das klingt vielleicht nicht so dramatisch, aber das Herz beispielsweise ist auch ein Muskel…
