Es kommt halt darauf an, was genau denn gegessen wird, denn Kalorien sind nicht gleich Kalorien.
Mit verhältnismäßig wenig Sport und ohne Diätenwahn gibt es aber gerade in der veganen Ernährung die besten Mittel, um langfristig gesund und schlank zu sein, zumindest nicht übergewichtig.
Genaugenommen ist Übergewicht immer eine Belastung für den Körper und begünstigt diverse Folgeerkrankungen und Begleiterkrankungen.
Die besten Erfolge werden nach heutigen (2015) Erkenntnissen mit veganer vollwertiger Ernährung erzielt, was eigentlich immer auf so genannte High Carb-Ernährung, also kohlenhydratreich, hinausläuft.
Die bekanntesten Konzepte sind:
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Starch Solution
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80/10/10
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RawTill4
sowie Mischformen.
Wenn Du als Veganer nicht nur Fast Food isst, dann ist die Ernährung oftmals automatisch schon recht nahe an einer dieser Formen.
Aber wenn du unbedingt dick werden möchtest, kann dies auch sehr gut mit veganem Essen gelingen. Immer schön frittierte und fetttriefende Sachen essen und halt kein Sport und immer schön bequem usw.
Chronische Stoffwechselerkrankungen lassen sich übrigens mit gesunder veganer Ernährung erfolgreich behandeln.